隨著年末的腳步悄然而至，正味公司再度迎來了振奮人心的喜訊——企業(yè)通過了省科協“學會創(chuàng)新驅動服務站”的認定。這一殊榮不僅是對正味長期以來在引進外部人才方面所做出不懈努力的高度肯定，更是對正味與福建各高校及科研院所產學研合作所取得豐碩成果的崇高表彰。

近年來，正味秉持“立足福建味道，聚焦海洋風味”的特色化經營理念，專注于將生物發(fā)酵工程和酶工程技術應用于海洋蛋白資源的綜合利用。作為沿海地區(qū)企業(yè)，正味深知，海洋是一個巨大的寶庫，蘊藏著無盡的生物資源，而如何有效地將這些資源進行高附加值轉化，利用是正味所追求的目標。

在這一理念的指引下，公司已成功開發(fā)了多款以海洋蛋白資源為原料的海洋生物呈味素。這些呈味素不僅豐富了食品的口感和風味，提升了食品的營養(yǎng)價值，更有效解決加工類食品冷凍后風味流失的行業(yè)痛點。如今，正味已躋身全國前列，成為福建省海洋呈味素生物制造技術領軍企業(yè)。

在產業(yè)重點科研項目合作中，正味與高?？蒲性核o密攜手，共同書寫著產學研合作的輝煌篇章。高校科研院所以其深厚的學術底蘊和前沿的理論研究，為企業(yè)提供了源源不斷的創(chuàng)新靈感；而正味則憑借豐富的技術應用經驗和生動的案例呈現，將科研成果快速轉化為實際生產力，有力推動了科研成果的產業(yè)化步伐。

與此同時，正味深知科技創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的不竭動力。因此，不斷加大研發(fā)投入，近五年來，正味研發(fā)投入增長了8.3倍，這些投入不僅為企業(yè)帶來了更多的技術積累和專利儲備，更為正味的未來發(fā)展奠定了堅實的基礎。

在人才隊伍建設方面，正味同樣不遺余力。公司擁有一支以福建省高層次人才，總經理劉家光為領軍人物的科研團隊，他們中既有享受國務院特殊津貼的專家，也有來自江南大學、中國海洋大學、東北農業(yè)大學等知名高校食品生物相關學科的優(yōu)秀人才。這支科研團隊占到了全體員工的31%，其中碩士及中級職稱以上人員占比高達76.9%。他們經驗豐富、背景多樣、專業(yè)互補，為正味的發(fā)展注入了強大的智力支持。

展望未來，正味將依托學會創(chuàng)新驅動服務站這一平臺，在海洋低值蛋白資源酶解偶聯發(fā)酵創(chuàng)制生物呈味肽研究及應用、食用菌呈味肽風味基料關鍵技術的開發(fā)與應用、高效制備紅曲黃及應用等產業(yè)六大關鍵領域高歌猛進，憑借更加開放的姿態(tài)、更加務實的作風、更加創(chuàng)新的思維，推動正味不斷向前發(fā)展，努力成為行業(yè)科研創(chuàng)新的標桿企業(yè)。